なおじ

いよいよ5月5日のこどもの日（端午の節句）が近付いてきましたね。
この時期になると、色々な所で「鯉のぼり」が飾られているのを目にします。

春の空を舞う鯉のぼりの姿を見ていると、心が晴れて清々しい気分になってきますよ ...

5月5日はこどもの日ですね！
この日は「端午の節句（たんごのせっく）」ともいって、男の子の健やかな成長を祈願する式日です。

さて、こどもの日には「菖蒲湯（しょうぶゆ）」に入る、というご家庭も多いでしょう。 ...

もうすぐ5月5日のこどもの日。

昔から端午の節句（こどもの日）には、「ちまき」を食べるという風習があります。
童謡にも、「ちまき食べ食べ、兄さんが～♪」と歌われていますよね。

この5月5日にちまきを食べ ...

いよいよ5月5日のこどもの日が近づいてきました。
こどもの日の楽しみといえば「柏餅」ですよね。
柏の葉の香りは風情があり、あんこ餅の昔ながらの素朴な味わいがたまりません。

さてこの柏餅、なぜこどもの日に食べ ...

我が家の畑の一角では、連日たくさんのつくしが生えてきています。

つくしが採り放題で良いじゃないかって？
いえいえ、畑につくしが生えてくるということは、決して良い事とは言えないんです。

春が過ぎてつくしの ...

前回、つくしのおひたし作りに挑戦してみました。
その中で、つくしを食べるには「はかま取り」や「アク抜き」などの、下処理が必要であることをご紹介させて頂きました。

今回は、このつくしの下処理や食べ方について、もう少し ...

春になるとそこらじゅうに「つくし」が生えてきますよね。
春の訪れを感じさせる風物詩。
タダで手に入る食材なので、食べたことがある方も多いでしょう。

さて皆さん、つくしを採ったり調理しているときなどに、つくし ...

春になって我が家の畑の片隅では、つくしがニョキニョキと生えてきました。
このところ毎日次々と生えてきています。

実は、私は今まで一度もつくしを食べたことがありません。
せっかくこんなに生えているのですから、 ...

前回、ネギのとう立ちについて調べていたときに、「ネギのとうは食べられる」ということを知りました。
そこで今回は、とう立ちしたネギから「とう」を集めて、実際に料理して食べてみたいと思います。

ネギの ...

前回はうちの畑の長ネギの植え替えの様子をご紹介しました。

さて、この長ネギ君たちなんですが、今ちょっとした問題が起こっています。
春になって暖かくなったため、「とう立ち」が始まっているのです。

というわ ...